La restauration en générale n’est pas chère du tout, même pour la classe moyenne. On va très souvent au restaurant, car c’est très bon marché (barato), à peine plus chère que le prix des ingrédients achetés séparément. Par exemple un repas de midi (almuerzo) typique dans un petit restaurant, avec une soupe en entrée (sopa), [...]
Quand je voyage, j’adore gouter toutes les spécialités locales, même un peu exotiques.
Bon, je suis loin d’avoir tout gouté, mais je peux déjà parler de quelques plats.
Le petit déjeuner (desajuno)
A ma connaissance, il n’y a qu’en France que l’on mange des petits déjeuners exclusivement sucrés… En Colombie, un petit déjeuner se doit d’être consistant et riche. Tiens, vous aviez remarqué que riche et bon sont le même mot en espagnol (rico) ?
Voici quelques déjeuners typiques
Mon préféré :Tamal con chocolate, de la région de huila :
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| Tamal con chocolate |
Il y a aussi les Arepas (galette de farine de mais, souvent avec du fromage), proviens de la région de Medellín :
Huevos revueltos (genre d’omelette, avec tomate et oignon)
Caldo de costilla soupe à la viande (côte de boeuf)
Patacon (banane plantin verte, frite)
Et bien sûr, l’incontournable café (noir = tinto, au lait = cafe). Les Colombiens ont une grosse consommation de café, et ce, à toute heure de la journée.
Une drôle de façon de manger
On est allé dans une sorte de fast food (comida rapida) qui servait du poulet roti, avec des gants pour le manger avec les doigts sans se salir :
Les plats bizarres
Lechona un cochon fourré au riz de la région de huila :
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El Cuy : un cochon d’inde roti (de Pasto):
Avant (antes) :
Après (despues) :
Je n’ai pas eu encore la chance de gouter à ces plats, mais il parait que c’est super bon… Personnellement, cela ne me donne pas envi, mais ça fait partie du voyage 
Bueno, je ferais peut-être un autre article sur les autres repas (almuerzo y cena), il y a encore tellement d’autres plats…
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5 Responses to "Les différences : la nourriture (partie 2)"
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A propos des auteurs
Sam
Je suis le créateur des applications iPhone MosaLingua. Je suis passionné par le développement informatique et les possibilités qu'offre internet pour apprendre une langue. J'aime aussi beaucoup voyager et donc parler dans des langues étrangères et je vis en ce moment en Amérique Latine (voir interview sur presse-citron)
Luca
Je suis Italien, mais j’ai récemment décidé de vivre en France (cf. interview). Les langues étrangères sont ma passion ! Après l’anglais, le français et le roumain, j’apprends l’espagnol depuis peu. Je me considère comme un autodidacte et j’ai lentement développé une approche personnelle d’apprentissage des langues.
L'application pour apprendre l'espagnol ou l'anglais sur son iPhone
comment by Romain
Les Arepas, j’en ai bouffé et re-bouffé ! Pour la soupe (Caldo de costilla), testé aussi ! Et que de bons souvenirs culinaires
comment by sam
Hehe, merci Romain de me faire l’honneur d’un commentaire sur ce modeste blog. il faut savoir que romain est en train de faire un tour du monde, et à crée un blog qui connait un succès certain, à juste raison d’ailleurs !
Sinon, c’est vrai qu’on oublis souvent que lors d’un voyage, on a aussi beaucoup de souvenir culinaire !
comment by Erolf
Huuuuuuuum, ça me donne envie (sauf le cochon d’inde…, c’est Annelise qui va être contente…)
comment by STAD
Waou trop mignon le cochon d’inde. Jespere qu’il est bon en plus
comment by Samuel
Ah le cochon d’inde, je n’ai pas eu l’occasion d’en manger (je ne suis pas encore allé à pasto), mais si j’en vois, j’aurais une pensée émue pour Titi, le cochon d’inde que j’avais quand j’étais petit…
Il parait que ça a le gout du poulet, mais en meilleur