Avez-vous déjà commandé un repas dans un restaurant, et le serveur a corrigé subtilement votre prononciation ? Cela peut être embarrassant et décourageant. Alors si vous partez en Italie cet été, connaître la prononciation italienne de certains mots vous sera très utile… Ou simplement si vous voulez impressionner vos amis du monde entier. Dans cet article, nous passerons en revue un guide rapide sur la prononciation de « gnocchi » ainsi que quelques autres mots clés que vous êtes sûr de rencontrer dans les restaurants et les marchés en Italie.

prononciation gnocchi

Gnocchi : prononciation (et autres mots italiens importants)

Il existe de nombreux plats italiens délicieux que l’on trouve désormais souvent en France. Inévitablement, leur prononciation a été adaptée pour refléter les sons de voyelles et les accents syllabiques francophones.

Donc, si vous voulez des petites tartines pour grignoter avec votre vin, et que vous commandez une « brou-chetta, » vous pourriez être surpris si votre serveur vous jette un regard blasé.

Il peut être difficile de réentraîner votre cerveau à prononcer un mot que vous dites d’une certaine manière depuis toujours. C’est pourquoi cela vaut vraiment la peine de changer ses mauvaises habitudes.

Mal prononcer le vocabulaire des aliments risque de vous trahir. On comprendra tout de suite que vous n’êtes pas un locuteur natif. Alors, jetez un œil à la liste ci-dessous. Vous apprendrez la véritable façon de prononcer gnocchi, parmi d’autres mots importants.

Guide de prononciation des aliments italiens

gnocchi

Vous pouvez trouver ce mot (signifiant pâtes de pommes de terre) sur des menus inspirés de l’Italie. Mais savez-vous comment prononcer gnocchi correctement ? Vous avez peut-être déjà cherché « gnocchi prononciation » sur internet, sans succès. Ne vous en faites pas, on vous explique !

Tout d’abord, le son « gn ». Pour ce son, imaginez que vous avez mangé trop de beurre de cacahuète et que votre langue est collée au palais. Alors que votre langue est toujours contre votre palais, arrondissez les lèvres comme vous le feriez pour le son « o » qui vient ensuite.

Nous ne nierons pas que la lettre « c » peut également représenter un défi en italien. Si un « c » est suivi d’une consonne (ici, un second « c »), il est alors prononcé comme un « c » dur, ou un son ressemblant à un « k ».

La double consonne signifie également que vous devez vous attarder sur ce son un peu plus longtemps que d’habitude.

Voici comment prononcer gnocchi :

al dente

Bien que vous n’ayez probablement pas besoin d’utiliser cette phrase pour commander, c’est un élément crucial de la culture des pâtes. Toute personne qui passe du temps en Italie doit le connaître.

Il se traduit littéralement par « à la dent ». En fait, il est utilisé pour décrire le degré idéal de cuisson des pâtes. Selon vos propres expériences culturelles et familiales avec les pâtes, vous pourriez également être surpris d’apprendre que les Italiens aiment leurs pâtes avec une texture pas trop molle.

Lorsque vous mordez dans une nouille cuite al dente, il y a juste un tout petit peu de fermeté blanche au coeur de la nouille.

Voici comment prononcer al dente :

bruschette

Ces petites tartines garnies de légumes, d’herbes et d’huile sont délicieuses ! Et elles sont une base courante sur les tables d’amuse-gueules à travers le monde. La prononciation authentique italienne pourrait cependant vous surprendre…

Vous avez probablement déjà appris le mot italien che (quoi). Vous pouvez appliquer cette même prononciation de la combinaison « ch » ici. Les lettres « ch » donnent un son « k » en italien.

Voici comment prononcer bruschette :

cappuccino

Si vous êtes fan de café, vous connaissez peut-être bien ce mot. Mais si vous ne l’êtes pas, les menus de café peuvent être vraiment intimidants ! Un cappuccino est simplement un expresso avec du lait chaud et mousseux.

Il est important de noter que la culture du café varie selon les différents endroits du monde. Vous pourriez recevoir un regard amusé si vous commandez un cappuccino l’après-midi en Italie. Cette boisson est considérée comme une boisson de petit-déjeuner en raison de sa teneur en lait.

Voici comment prononcer cappuccino :

ciabatta

C’est un autre mot que vous avez peut-être vu sur un menu dans un café ou dans une boutique de sandwich haut de gamme chez vous. Il fait référence à un pain blanc long et mince. Certains l’appellent parfois « la version italienne de la baguette ».

Voici comment prononcer ciabatta :

espresso / caffè

C’est un autre mot que vous avez sûrement vu auparavant. Cependant, un peu de sensibilisation culturelle ne fera pas de mal pour s’intégrer pleinement parmi les buveurs de café italiens. En Italie, l’expresso est le café par défaut. Les Italiens commandent donc typiquement « un caffè, per favore. » Si vous cherchez une tasse de 50 cl de café, le plus proche que vous obtiendrez dans la plupart des établissements italiens est « un caffè americano« . Il s’agit d’un shot d’expresso allongé avec de l’eau chaude.

Un autre point de confusion courant avec le mot espresso peut être sa prononciation. Notez qu’il n’y a pas de son « x » dans la première syllabe.

Voici comment prononcer espresso :

Voici comment prononcer caffè :

marinara

C’est une prononciation assez simple. Mais de nombreux francophones peuvent rencontrer des difficultés avec le roulement du « R » en italien, qui est différent de celui en français.

En italien, le « R » se roule légèrement, plus que dans la plupart des accents français. Pensez à l’accent espagnol pour vous aider à prononcer correctement ce son. Essayez de faire vibrer le bout de votre langue contre le palais supérieur lorsque vous dites le « R ».

Voici comment prononcer marinara :

prosciutto

Ce mot désignant un type particulier de jambon gras, séché à sec, est un bon exemple d’une autre façon dont la lettre « c » peut se prononcer en italien. La combinaison de lettres « -sci- » (et aussi « -sce-« ) en italien donne un son « ch », comme dans le mot français « chat ».

Voici comment prononcer prosciutto :

stracciatella

Tout le monde aime la glace aux pépites de chocolat. Mais si vous vous approchez d’un stand de gelato et que vous vous retrouvez face à ce mot, votre première réaction pourrait être de paniquer et de repenser votre commande. Mais attendez ! Ce n’est pas aussi effrayant qu’il n’y paraît. Dans ce cas, le double « c » vient avant un « i », ce qui signifie qu’il doit être prononcé « ch », comme dans « chocolat ». Facile à retenir, non ?

Voici comment prononcer stracciatella :

zuppa

Le son « z » a une nature percussive en italien, surtout au début des mots. Pensez « ts ». Et comme nous l’avons mentionné plus tôt, le double « p » signifie que vous vous attarderez un peu plus sur cette lettre. Ce mot signifie évidemment « soupe ».

Voici comment prononcer zuppa :

Autres ressources

Si vous voulez vraiment améliorer votre italien à l’oral, nous vous recommandons de passer un peu de temps avec MosaChat-AI, notre propre outil de conversation alimenté par l’intelligence artificielle. Vous pouvez pratiquer votre expression orale et votre prononciation avec un tuteur virtuel.

Vous n’aurez pas à vous soucier de l’embarras que vous pourriez ressentir en parlant avec un être humain.

Pour aller plus loin, consultez notre Série MosaSpeak. Ce cours vous aidera à améliorer votre expression orale en italien (fluidité, accent, confiance, etc.).

Ou, si vous avez juste besoin de vérifier un mot ou une phrase, consultez Forvo. C’est une référence en ligne pour la prononciation – il suffit de rechercher un mot, et de trouver des enregistrements courts de locuteurs natifs prononçant ce mot !

Pour aller plus loin

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