Paprika auf Englisch (und anderes Gemüse) sowie schmackhafte Gerichte

Paprika auf Englisch und die Geschichte des bell pepper

Paprika auf Englisch heißt also bell pepper und hat eine faszinierende Geschichte sowie eine lange Reise von seinen Ursprüngen in Mittel- und Südamerika bis zu seiner weiten Verbreitung in der modernen britischen Küche hinter sich. Die Geschichte der Paprikaschote in England ist eng mit den Entdeckungsreisen der europäischen Seefahrer im 16. Jahrhundert verbunden. Ursprünglich von den indigenen Völkern in Mittel- und Südamerika kultiviert, wurde die Paprika von den Spaniern entdeckt und nach Europa gebracht. Mit der Einführung neuer exotischer Zutaten aus fernen Ländern im 19. Jahrhundert wurde Paprika allmählich in England populär.

Die Paprika ist in verschiedenen Farben erhältlich, darunter Rot, Grün, Gelb und Orange, wobei jede Farbe ihre eigene Geschmacksnuance und Textur aufweist. Die rote Paprika ist reif und süß im Geschmack, während die grüne Paprika einen etwas herberen Geschmack hat. Gelbe und orangefarbene Paprikaschoten liegen irgendwo dazwischen und verleihen den Gerichten eine angenehme Süße. In der britischen Küche werden Paprikaschoten in einer Vielzahl von Gerichten verwendet, von Currys und Eintöpfen bis zu Salaten und gefüllten Paprikaschoten.

Kulinarische Vielfalt der Paprikaschote

Paprikaschoten bieten eine Fülle von Vorteilen, sei es für die Gesundheit oder die kulinarische Vielfalt. Sie:

1. sind reich an Nährstoffen: Paprikaschoten sind reich an Vitamin C, Vitamin A, Vitamin B6, Folsäure und Vitamin K1. Sie enthalten auch Mineralien wie Kalium und Mangan.
2. enthalten Antioxidantien: Sie enthalten verschiedene Antioxidantien wie Capsanthin, Capsorubin und Quercetin, die freie Radikale bekämpfen und das Risiko von Krankheiten wie Krebs und Herzerkrankungen reduzieren können.
3. sind gut für die Augen: Paprikaschoten sind reich an Carotinoiden wie Lutein und Zeaxanthin, die die Augengesundheit unterstützen und das Risiko von altersbedingter Makuladegeneration und Katarakten verringern können.
4. unterstützen das Immunsystem: Aufgrund ihres hohen Vitamin-C-Gehalts stärken Paprikaschoten das Immunsystem und helfen dem Körper, Infektionen abzuwehren.
5. haben einen geringen Kaloriengehalt: Paprikaschoten sind kalorienarm und können daher eine gute Option für diejenigen sein, die ihr Gewicht kontrollieren möchten.
6. sind vielseitigkeit in der Küche einsetzbar: Sie sind äußerst vielseitig und können roh in Salaten, gegrillt, gebraten, gefüllt, gedünstet oder zu Soßen verarbeitet werden. Ihre verschiedenen Farben und Geschmacksrichtungen bieten eine breite Palette an kulinarischen Möglichkeiten.
7. verbessern die Verdauung: Paprikaschoten enthalten Ballaststoffe, die die Verdauung fördern und die Darmgesundheit unterstützen können.
8. sind gut für die Haut: Die enthaltenen Vitamine und Antioxidantien können dazu beitragen, die Hautgesundheit zu verbessern und das Auftreten von Hautalterung und Hautschäden zu reduzieren.

Insgesamt leisten Paprikaschoten einen köstlichen und gesunden Beitrag zu einer ausgewogenen Ernährung.

Verwandte der Paprikaschoten

Scharfe Bohnen, auch als hot chili peppers bekannt, sind eine weitere aufregende Ergänzung zur britischen Gemüseküche. Diese würzigen Bohnen werden in verschiedenen Gerichten wie Chili con Carne, scharfen Currys und Eintöpfen verwendet und verleihen den Speisen eine angenehme Schärfe und Tiefe. Scharfe Bohnen sind reich an Capsaicin, dem Wirkstoff, der für ihre Schärfe verantwortlich ist, und werden oft frisch, getrocknet oder in Form von Pulver verwendet, um den Gerichten eine pikante Note zu verleihen.

Anderes Gemüse in der englischen Küche

In der britischen Kochtradition finden sich neben Paprika eine Fülle anderer Gemüsesorten:

1. Carrots (dt. Karotten) ein gutes Beispiel dafür und haben eine lange Geschichte in England, wo sie seit Jahrhunderten angebaut werden. Sie zeichnen sich nicht nur durch ihre Vielseitigkeit in der Küche aus, sondern auch durch ihren Nährstoffreichtum, insbesondere Beta-Carotin, das im Körper zu Vitamin A umgewandelt wird. Karotten sind ein beliebter Bestandteil traditioneller Gerichte wie dem Sunday Roast (dt. Sonntagsbraten), finden sich aber auch in Suppen, Eintöpfen und als Beilage zu Gemüsegerichten.
2. Cucumbers (dt. Gurken) sind ein weiteres beliebtes Gemüse in England und werden oft roh als Snack oder in Salaten verwendet. Die erfrischende Knackigkeit der Gurken macht sie zu einer beliebten Zutat in Sandwiches und Fingerfood. In der britischen Sommerküche sind eingelegte Gurken auch bekannt als pickles, eine traditionelle Beilage zu Ploughman’s Lunches und anderen Pub-Gerichten.
3. Tomatoes (dt. Tomaten) sind ein weiteres unverzichtbares Gemüse in der britischen Küche. Obwohl botanisch gesehen Früchte werden Tomaten oft wie Gemüse behandelt und in einer Vielzahl von Gerichten verwendet. Von würzigen Pasta-Soßen bis zu herzhaften Chutneys und frischen Salaten tragen Tomaten zur Vielfalt der Geschmacksrichtungen bei, die in der britischen Küche zu finden sind. Besonders beliebt sind auch cherry tomatoes, die roh als Snack gegessen oder in Salaten verwendet werden.
4. Onions (dt. Zwiebeln) sind ein weiteres grundlegendes Gemüse in der britischen Küche und werden oft als Basis für viele Gerichte verwendet. Probieren Sie unbedingt die würzigen Currys und herzhaften Eintöpfe in England, denn Zwiebeln verleihen diesen Gerichten einen reichen Geschmack und eine angenehme Textur.
5. In der traditionellen britischen Küche sind außerdem potatoes (dt. Kartoffeln) ebenfalls unverzichtbar. Ob gebacken, gekocht, gebraten oder als Bestandteil von Aufläufen und Pasteten – Kartoffeln sind ein vielseitiges Gemüse, das in vielen verschiedenen Gerichten verwendet wird.
6. Broccoli and spinach (dt. Brokkoli und Spinat) sind zwei weitere Gemüsesorten, die in der britischen Küche geschätzt werden. Reich an Vitaminen und Mineralstoffen sind sie nicht nur gesund, sondern auch köstlich. Brokkoli kann gedämpft, gebraten oder in Aufläufen verwendet werden, während Spinat sowohl roh als auch gekocht genossen werden kann und eine beliebte Zutat in Salaten, Omeletts und Pastagerichten ist.

Insgesamt ist die Vielfalt und Qualität des Gemüses in der modernen britischen Küche beeindruckend. Von den süßen Aromen der Paprika bis zum erfrischenden Geschmack der Gurken bietet das Gemüse eine Fülle von Möglichkeiten, um köstliche und nahrhafte Gerichte zuzubereiten. Egal, ob man sich für traditionelle Gerichte oder moderne kulinarische Kreationen entscheidet, Gemüse spielt eine zentrale Rolle in der britischen Esskultur und trägt zum reichen kulinarischen Erbe des Landes bei.

Auch diese Beiträge könnten Sie interessieren: