omida navideñaSiguiendo con el tema de la Navidad, hoy queremos explorar las diferentes comidas de Navidad en otros países. Como ya sabes, en MosaLingua siempre decimos que para aprender un idioma es necesario sumergirse en la cultura y las tradiciones del país del idioma que queremos aprender. Y si esta forma de acercarnos a la cultura de un país es mediante su gastronomía, nos resulta todavía más apetecible, ¿no crees?
Última actualización 27/11/2024
Comidas de Navidad en otros países
Es verdad que si analizásemos región por región la lista de las comidas típicas de nuestro propio país, la lista sería muy larga, a la vez que deliciosa. Pero en este artículo queremos ir más allá y analizar aquellas comidas de Navidad que suelen comer los habitantes de otros países del mundo. Así que nos daremos una vuelta gastronómica por todo el mapamundi.
¡Que empiece el viaje!
Comidas de Navidad en el norte de Europa
Dinamarca
En Dinamarca, el plato más típico de la Navidad es el risalamande, un flan de arroz, crema de vainilla y almendras que se sirve con guindas o frutas del bosque. El 25 de diciembre también se come smørrebrød, unas pequeñas tartaletas de carne, salmón o verduras, así como aebleskiver, unos pastelitos que se preparan en un pequeño recipiente de hierro.
Por otro lado, para Nochebuena los daneses preparan un pato con manzanas y ciruelas o cerdo cocido al horno.
Finlandia
En Finlandia, el país de Papá Noel, tienen una amplísima variedad de dulces navideños. Los más famosos son las galletas en forma de estrella de Navidad y las galletas denominadas piparkakku.
Durante la cena beben glögg, un vino a base de almendras, uvas pasas y canela. Esta bebida es típica en toda la zona de Escandinavia.
Vino caliente o glögg, típico de muchos países del Norte de Europa
Suecia
En Suecia el banquete de Navidad es muy completo. El dulce navideño por excelencia son las clásicas galletas de jengibre y canela. El día de Navidad comen julbord, un bufete con una gran variedad de pescado fresco y carne fresca, entre el que destaca el julskinka (jamón navideño).
La comida navideña también incluye albóndigas de carne, coliflor y patatas caramelizadas. El postre típico es el risgrynsgrot, un flan de arroz con una almendra en el interior. ¡Quien la encuentra primero gana un premio!
Europa del Este: comidas de Navidad más típicas
República Checa
En la República Checa, la celebración más importante es Nochebuena. El plato tradicional de esta ocasión es la milanesa de carpa con ensalada de patatas y sopa de pescado. Para acompañar este plato también comen vánocka, un pan dulce relleno de pasas o de mazapán con azúcar glass.
Rusia
En Rusia el plato típico es el zakuski, un entrante a base de pescado cortado a láminas finas y aliñado con salsas especiadas. Es un plato ideal para acompañar los chupitos de vodka.
Polonia
En Polonia la comida de Navidad está compuesta por 12 platos, uno por cada apóstol, y la tradición es dejar libre un sitio en la mesa para un invitado de última hora.
El plato que nunca falta es el bigos, una receta tradicional de chucrut, setas y ciruelas; el barszcz, la sopa de remolacha; la kutia, los pierogi, los arenques y los gnocchis de amapola. También son muy típicos los pierniki, dulces a base de miel con formas muy extrañas.
Bigos, estofado de chucrut, setas y ciruelas típico de Polonia
Rumanía
En Rumanía los platos típicos de Navidad giran en torno a la carne. Por ejemplo, la ciorba de perisoare es una sopa a base de albóndigas de carne con muchas especies que se sirve con un caldo de tomate y verduras.
El sarmale, plato a base coliflor encurtida rellena de arroz y carne, es uno de los platos principales, juntamente con el piftie (gelatina de cerdo). En las zonas rurales se come el colaci, pan cocido en forma de trenza que se comparte con los vecinos. Como postre también se come el cozonaci, un dulce relleno de pasas y nueces.
Colaci, pan navideño típico de Rumanía
Lituania
En Lituania, al igual que en Polonia, la cena de Nochebuena también consiste en 12 platos distintos y recibe el nombre de Kucios. Normalmente, empieza cuando se ve la primera estrella en el cielo y la dueña de la casa distribuye el pan.
No comen carne ni lácteos. Suelen comer pescado como la carpa, los arenques y las verduras encurtidas. En los platos típicos se usan mucho las semillas de amapola, sobre todo para preparar los kuciukai, pequeñas bolas de masa sin levadura sumergidas en leche y semillas de amapola. La tradición dice que levantarse de la mesa antes de haber terminado trae mala suerte.
Las comidas de Navidad de Europa continental
Francia
En Francia la comida de Navidad se llama reveillon y varía según la región. El menú típico es a base de ostras, salchichas, pollo al horno, hígado de oca a la plancha u oca con sidra. En la zona de la Provenza es típico comer 13 tipos de postres, uno por cada comensal de la última cena. Entre los dulces típicos encontramos el Bûche de Noël o tronco de Navidad. También es muy famosa la Galette des Rois, muy parecido a nuestro roscón de reyes. Es un dulce de hojaldre relleno de crema de almendras que esconde en su interior una figurita de yeso. Quien la encuentra se corona rey o reina del día.
Inglaterra
En Inglaterra se come el clásico Christmas pudding, un pastel típico hecho a base de frutas y frutos secos que esconde una figurita en su interior que dará suerte a quien la encuentre. Como platos principales, suelen comer oca o pavo al horno. Ambos platos de carne suelen rellenarse de nueces troceadas, carne de vaca, bacon y manteca de cerdo. Suele acompañarse con patatas y manzanas y acaban la comida con dulces a base de uvas pasas y limón.
Christmas pudding
Italia
Como en la mayoría de países, los platos navideños típicos de Italia cambiarán dependiendo de la región en la que te encuentres. A grandes trazos, en Nochebuena son típicos los platos con calamares, anguila, bacalao y mariscos, que suelen servirse con pastas, salsas y verduras. Además, no faltan los frutos secos ni los clásicos navideños como el panettone.
Entre las recetas destacadas se encuentran los espaguetis con almejas, muy populares en Campania, y el capitone, una preparación a base de anguila hembra típica de Nápoles. En la región de Lombardía, al norte, también se disfruta de la anguila durante estas fechas, preparada al horno en una receta conocida como cotta al cartoccio. Por su parte, en el sur, en Calabria, los spaguetti con pan rallado y anchoas o el bacalao con brócoli son dos preparaciones habituales para Nochebuena.
El día de Navidad, los embutidos como el prosciutto y el salami, junto con quesos y platos tradicionales como la lasaña a la boloñesa, hacen su presencia en las mesas del país. Además, no pueden faltar los clásicos caldos de carne, guisos o asados que forman parte esencial de esta celebración.
En Emilia-Romaña, destacan el passatelli y los tortellini; en Roma, el cordero asado (abbacchio); y en la Toscana, es común encontrar gallina de Guinea asada, capón relleno, crostini de hígado y bardiccio entre los platos típicos de la región.
Tortellini in brodo (sopa de tortellini)
Alemania
En Alemania la Navidad se celebra los días 25 y 26 de diciembre. La comida de Navidad es bastante sencilla y suele consistir en pato al horno o carpa. Para acompañar el plato principal se suelen cocinar patatas, chucrut o sauerkraut. Todavía sigue intacta la tradición de preparar las galletas de Adviento. Se llaman plätzchen y existen de muchos sabores y formas distintas.
África: comidas de Navidad más típicas
África es un continente enorme con una amalgama de culturas impresionante. A continuación, descubrimos solo algunas de las comidas navideñas de este fascinante lugar.
Etiopía
En Etiopía el plato típico navideño es el Doro Wat on Injera, una pasta suave y esponjosa con carne y una gran variedad de verduras y especias.
Sudáfrica
En Sudáfrica es posible celebrar la Navidad en la playa (pues en el hemisferio sur es verano), donde las familias se reúnen para disfrutar de asados tradicionales de Navidad, donde nunca faltan el pavo o cochinillo asado acompañado de verduras, pasas, arroz amarillo y pudín de ciruela.
Kenia
En Kenia suele comerse carne asada de cabra acompañada de cerveza de la marca Tuskers.
Entre las comunidades Kikuyu y Masái, ciertas partes de la cabra están reservadas específicamente para los niños y, en otros casos, para las mujeres. La carne de cabra se prepara a la parrilla sobre carbón y se consume caliente de una sola vez, es decir, no pueden quedar sobras para otra ocasión. Sin embargo, hay familias con menos recursos que no pueden permitirse la carne de cabra y, en su lugar, optan por el pollo, acompañado de arroz, ugali (en la foto que hay a continuación), chapatis y sukuma wiki.
Egipto
En Egipto, se sigue una dieta completamente vegana durante un período específico, en la que se excluyen tanto la carne como cualquier producto de origen animal. Esta tradición es conocida como «el ayuno festivo de la Natividad». Posteriormente, se celebra un servicio religioso especial que comienza a las 22:00 y suele prolongarse hasta las 4:00 de la madrugada. Al finalizar y regresar a casa, las personas disfrutan de los alimentos que habían dejado de consumir durante el ayuno.
Otros países
En Ghana lo habitual para la cena de Navidad es la sopa de okra y el fufu, y en Zimbawe la mermelada, el pan, el té y la carne de cabra. En la mayor parte de los casos se trata de comidas y cenas comunitarias al aire libre.
Comidas de Navidad típicas de Sudamérica
Argentina
En Argentina comen el típico asado de carne. Otro plato tradicional son los niños envueltos, un trozo de carne cortado en trozos y relleno de huevo duro y especias. Y de postre comen el roscón de reyes, como en España.
Roscón de Reyes, típico en Argentina y España
Perú
Desde los primeros días de diciembre en Perú organizan las chocolatadas. Con las donaciones de los ciudadanos se prepara una especie de panettone y chocolate caliente para ofrecérselo a personas que atraviesan dificultades económicas.
Norteamérica: las comidas de Navidad
Estados Unidos
En los Estados Unidos, la típica comida navideña es una mezcla de tradiciones de Reino Unido, Francia, Italia y México. La cena del 24 es a base de pavo, verduras y salsa de arándanos.
El mince pie es un postre típico de hojaldre relleno de frutos secos que según la tradición es el plato favorito de Papá Noel. Por esto dejan un poco de este postre allí donde Papá Noel pueda comerlo.
Pavo asado, típico de Estados Unidos y Canadá
Canadá
América del Norte, incluido Canadá, ha sido testigo de una importante mezcla cultural en los últimos siglos. Prueba de ello es que el país está dividido en dos: por un lado, la parte anglófona; por otro, la francófona, más conocida como Quebec. Las tradiciones navideñas proceden de Francia y Gran Bretaña, pero también de los nativos.
El plato tradicional para celebrar la Navidad es el pavo asado, que se sirve con guarniciones como verduras, puré de patatas y una salsa de arándanos. No obstante, el relleno del pavo varía dependiendo de la región. Por ejemplo, en Nueva Escocia, es común usar marisco, mientras que en Quebec, suele consistir en un relleno de carne de cerdo.
Después de los platos principales, llegan delicias como tartas de carne picada, pudín de ciruela, magdalenas de chocolate, galletas de cacao e incluso roscones. En cuanto a las bebidas, la más representativa de la Navidad canadiense es el ponche de huevo, conocido como eggnog. Esta bebida, popular y deliciosa, se elabora con leche, huevo, licor y especias.
Eggnog, bebida navideña típica de Canadá
México
En México las tradiciones varían de región en región, pero hay algunos platos que se encuentran en todo el país, como la ensalada navideña de manzana con uva, manzana amarilla, azúcar, crema, piña en almíbar y nueces. También se suele comer bacalao, pavo o guajolote y romeritos.
Para acompañar los platos navideños mexicanos se suele beber ponche, champurrado y Atole de Guayaba. Como postre comen buñuelos de canela y el mítico dulce de leche.
Las comidas de Navidad de Asia
Filipinas
Los habitantes de Filipinas son, en su gran mayoría, católicos. Las fiestas navideñas empiezan el 16 de diciembre con la primera de las nueve misas, que se celebran al alba. Los vendedores ambulantes ofrecen a los asistentes a la celebración Eucarística diferentes platos tradicionales como la tsokolate (chocolate desecho) y el puto bumbong, arroz de colores con coco y azúcar moreno.
La comida de Navidad se compone de 12 platos y tiene como ingredientes principales el cerdo asado y el jamón. De postre se come el kalamay, hecho a base de arroz, mantequilla de cacahuete, azúcar moreno y leche de coco.
Japón
En Japón, la Navidad se celebra de forma muy diferente. Aunque las grandes encienden luces de Navidad, el 25 de diciembre no es festivo. Y sin embargo, la Navidad se celebra… ¡Pero no para festejar el nacimiento de Jesús ni para reunirse en familia! La Nochebuena es un poco como San Valentín, ya que los japoneses aprovechan para celebrarlo en pareja y con amigos.
En cuanto a la comida tradicional, no incluye pavo relleno. Aparte de que es difícil de encontrar, a los japoneses les gusta mucho el pollo frito y aprovechan la ocasión para comerlo. Por supuesto, algunos hogares optan por una cena más refinada, acompañada de regalos. Un postre navideño tradicional en Japón es pastel de fresas llamado kurisumasu keki.
Kurisumasu keki, pastel de fresas japonés
Con todo este repaso de las comidas de Navidad de otros países del mundo se me ha abierto el apetito.
¿Y a ti? 🙂
Déjanos un comentario con el plato típico de tu país de origen para enriquecer este artículo.
¡Gracias!
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Me sentí un poco decepcionada porque no está Chile. Aca el menú navideño es muy variado, comenzando por los días previos, cuando empiezan las celebraciones en los colegios, las fiestas en el trabajo. Ahi se sirve pollo, vacuno o cerdo asado, torta o pastel de navidad, pan de pascua (o pan de navidad), caramelos, chocolates o bombones , galletas decoradas con motivos navideños. La noche de Navidad se hace asado a la parrilla, pollo o pavo al horno, acompañado de papas doradas y ensaladas de lechuga, tomate con cebolla, (ensalada a la chilena)y otras. De postre helados o pan de pascua. De aperitivo o bajativo se sirve cola de mono (leche con muchas especias, como canela, clavo de olor, nuez moscada, anis, azúcar y aguardienteque es un licor de uva típico y de alta graduación). El pan de pascua se hace con harina, azúcar, leche, levadura, huevos, manteca, fruta confitada, nueces, uvas pasas,almendras y especias como clavo de olor, anis, canela, nuez moscada, vainilla, Se hacen panes de más o menos un kilo y secorta en rebanadas.
Hola Marta,
Lamento que no hayamos comentado el menú navideño de Chile.
Aun así te agradezco que nos hayas dejado un comentario con vuestra comida típica navideña. Todo suena súper rico 🙂
Un saludo,
PATRICIA