Pronunciar bien «gnocchi» en italiano (y otras palabras importantes 🍽)

Pronunciación de «gnocchi» (y otras palabras importantes)

Hay muchos platos italianos deliciosos que puedes encontrar fácilmente en España. Inevitablemente, su pronunciación se ha adaptado para reflejar los sonidos vocálicos y los acentos silábicos de los hispanohablantes.

Así, si deseas una pequeña tostada para picar con tu vino y pides una «bru-chetta», te sorprenderás si el camarero te mira con indiferencia.

Puede resultar difícil volver a entrenar tu cerebro para que pronuncie una palabra que has estado diciendo de cierta manera desde siempre. Pero vale la pena cambiar los malos hábitos.

Si pronuncias incorrectamente el vocabulario de los alimentos corres el riesgo de delatarte. Los nativos sabrán inmediatamente que tú no eres un hablante nativo. Así que echa un vistazo a la lista a continuación. Aprenderás la forma real de pronunciar «gnocchi», así como otras palabras importantes relacionadas con la gastronomía italiana.

Guía de pronunciación de la gastronomía italiana

Gnocchi

Puedes encontrar esta palabra (que significa pasta de patata) en menús de inspiración italiana. ¿Pero sabes pronunciar correctamente la palabra «gnocchi»? Es posible que ya hayas buscado «pronunciación de gnocchi» en Internet, sin éxito. ¡No te preocupes, te lo explicamos!

En primer lugar, tenemos el sonido «gn». Para este sonido, imagina que has comida demasiada crema de cacahuete y tienes la lengua pegada al paladar. Mientras tu lengua todavía está contra tu paladar, redondea tus labios como lo harías para pronunciar el sonido «o» que le sigue.

No negaremos que la letra «c» también puede suponer un desafío en italiano. Si una «c» va seguida de una consonante (aquí, una segunda «c»), entonces se pronuncia como una «c» sorda o una «k».

La doble consonante también significa que debes detenerte en ese sonido un poco más de lo habitual.

Así es como debes pronunciar gnocchi en italiano:

Al dente

Si bien es probable que no necesites usar esta expresión para pedir comida en Italia, es una parte crucial de la cultura de la pasta. Cualquiera que haya pasado un tiempo en Italia debe saberlo.

Se traduce literalmente por «al diente». De hecho, se utiliza para describir el grado ideal de cocción de la pasta. Dependiendo de tus propias experiencias culturales y familiares con la pasta, también te sorprenderá saber que a los italianos les gusta la pasta con una textura no demasiado suave.

Cuando muerdes unos espaguetis cocidos al dente, solo queda un poquito de firmeza blanca en el centro de los espaguetis.

Aquí puedes escuchar cómo pronunciar «al dente»:

Bruschette

¡Estas pequeñas tostadas de verduras, hierbas y aceite de oliva están deliciosas! Y son un alimento básico común en las mesas de aperitivos de todo el mundo. Sin embargo, la auténtica pronunciación italiana puede sorprenderte…

Probablemente ya hayas aprendido la palabra italiana che (qué). Puedes aplicar esta misma pronunciación de la combinación «ch» en la palabra «bruschette». Las letras «ch» forman el sonido «k» en italiano.

Cappuccino

Si eres un fanático del café, quizás estés familiarizado con esta palabra. Pero si no es así, ¡los menús de las cafeterías pueden resultar realmente intimidantes! Un cappuccino es simplemente un espresso con leche caliente y espumosa.

Es importante señalar que la cultura del café varía en diferentes lugares del mundo. Es posible que recibas una mirada divertida si pides un capuchino por la tarde en Italia. Esta bebida se considera una bebida de desayuno por su alto contenido en leche.

Escucha la pronunciación de «cappuccino» a continuación:

Ciabatta

Es otra palabra que quizás hayas visto en el menú de una cafetería o de una tienda de sándwiches de alta gama en tu país. Se refiere a un pan blanco, largo y fino. Algunas personas a veces lo llaman «la versión italiana de la baguette».

Espresso/caffè

Esta es otra palabra que probablemente hayas visto antes. Sin embargo, un poco de conciencia cultural no vendrá mal para integrarse plenamente entre los amantes del café italianos. En Italia, el espresso es el café por defecto. Por lo tanto, los italianos suelen pedir «un caffè, per favore«. Si buscas una taza de café de 50 cl, lo más parecido que encontrarás en la mayoría de establecimientos italianos es «un caffè americano«. Se trata de un espresso mezclado con agua caliente.

Otro cosa que causa confusión de la palabra espresso puede ser su pronunciación. Ten en cuenta que no hay ningún sonido «x» en la primera sílaba.

Y así pronunciamos «caffè»:

Marinara

Esta palabra tiene una pronunciación bastante simple.

Piensa en el acento español para ayudarte a pronunciar este sonido correctamente. Intenta hacer vibrar la punta de tu lengua contra el paladar superior cuando digas la «R».

Prosciutto

Esta palabra, que designa un tipo particular de jamón graso curado en seco, es un buen ejemplo de otra forma en que se puede pronunciar la letra «c» en italiano. La combinación de letras «-sci-» (y también «-sce-«) en italiano produce un sonido «ch», como en la palabra francesa «chat» (mucho más suave que la «ch» española).

Así es cómo tienes que pronunciar «prosciutto»:

Stracciatella

A todo el mundo le encanta el helado con trocitos de chocolate. Pero si te acercas a un puesto de gelato y te encuentras con esta palabra, tu primera reacción podría ser entrar en pánico y reconsiderar tu pedido. ¡Pero espera! No da tanto miedo como parece. En este caso, la doble «c» va delante de una «i», lo que significa que debe pronunciarse «ch», como en «chocolate». Fácil de recordar, ¿verdad?

Zuppa

El sonido «z» tiene un carácter percusivo en italiano, especialmente al principio de las palabras. Piensa en «ts». Y como mencionamos anteriormente, la doble «p» significa que te pararás en esa letra un poco más de tiempo. Esta palabra obviamente significa «sopa».

 

Otros recursos

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No tendrás que preocuparte por la vergüenza que puedas sentir al hablar con un ser humano.

Para ir más allá, echa un vistazo a MosaSpeak. Este curso te ayudará a mejorar tu expresión oral en italiano (fluidez, acento, confianza, etc.).

Si solo necesitas escuchar la pronunciación de una palabra o frase, consulta Forvo. Es una gran herramienta en línea para la pronunciación: simplemente busca una palabra y encuentra grabaciones breves de hablantes nativos diciendo esa palabra.

 

Para profundizar más

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• Cómo pronunciar la «r» italiana como un nativo